中國菜是什麼

當時以為只有台灣老闆會這麼豪爽，秉持「我敢開店就不怕你吃」的精神，沒想到接連幾天吃了川菜、韓國菜、泰國菜、另外兩家中國菜，通通都是這種份量；而且不需要給小費（註一），在櫃檯點菜付賬，自己拿杯子裝水，拿餐具，找座位坐下，吃飽就可以走人了，...

中國菜有五味、五色和五香之說。為甚麼都姓"五"？據說，這與中國的五行學說有關。五行學說認為，世界是由金、木、水、火、土五種物質所構成，一切事物無不與這五種物質相關聯。所以菜肴的色、香、味也與五行掛上了鉤。其實，"五"字只能理解為多樣化，並...

「八寶竹葉圓鱈」這道菜，兩片鱈魚分置盤中與竹葉飯內。 「雙味蠶豆乳鴿燒鴉卷」讓乳鴿在吃法上更添新趣。 Sysur Lee是北美赫赫有名的中餐大廚，在多倫多成功的經營出兩家餐廳後，今年已做好進軍紐約的準備。 先貼上養眼圖片，文章稍晚再補上。 (More....

「道地」這兩個字，或許對餐廳來說還是肯定的字眼；可是，在台灣人口結構、文化融合的不斷變遷下，台北很多餐廳早從傳統菜系走出，出現多口味的調整，其中，「荷風中國菜」覺得最肯選用台灣有機好食材，具有不用味精烹調新想法的餐廳，讓人擺脫中國菜好吃...

姑且不論聲樂或是古典樂流行樂,只論好聽不好聽,子涵明顯勝過佳營管他中國菜,法國菜,義大利菜,只要好吃就是好菜......只要用心人人都是食神! 最不爽是:"那個胖子裁判,說人家來錯地方,真是天大笑話,人是你們找來的,說人家來錯地方....