何姓为中文姓氏之一，在《百家姓》中排第21位，是秦才出现的，距今约2200多年。何出自姬姓，为黄帝后裔。发源于江淮流域的江苏和安徽。在江苏东海，以及安徽庐江和合肥，何氏是当地望族。
据《姓纂》记载：“周成王弟唐叔虞裔孙韩王安，为秦所灭，子孙分散，江淮间音，以韩为何，遂为何氏。”
以种族而言，何氏并非仅为汉族的后裔，还掺有其他外族的血统。唐朝的“昭武九姓”之一即有何氏。
何姓被冒用和赐姓的记录有：
西晋末年，中原何氏有移居福建者，即永嘉入闽八族之一；唐高宗时，光州固始人何嗣韩随陈元光入闽；唐僖宗时，又有固始人随王潮、王审之入闽；南宋淳佑年间，何逖基由螺阳迁居温陵、浔江，后隐居清源洞；宋朝，一支自庐江迁往福建、南京、江西；宋末元初，一支由武平经江西寻邬、定南、龙南入广东翁源；另一支由武平入广东东蕉岭、大埔、梅县。明朝末年，何斌在台湾担任荷兰人的通事，是为何姓最早入台者。清朝，福建何氏又有不少移居台湾，有的又进而远徙东南亚及欧美。
《汉书五行志》：“何苗，本姓朱，冒姓何。”
《五代史》：“吐谷浑亦有何氏。”
《兰州府志》：“元永吐蕃宣慰使锁南，其子铭入明为河州卫指挥同知，赐姓何。”
古代名人
何休：東漢人，著有《春秋公羊解詁》
何進：東漢大將軍，為漢靈帝時期的外戚
何晏：三國時期的玄學家
何承天：南北朝時期的數學家、天文學家、史學家、思想家
何景明：明朝文學家前七子之一
近代名人
何鍵：民國時期的內政部部長
何應欽：民國時期的行政院長
何其芳：著名詩人、散文家
何東：著名企業家
何鴻燊：港澳知名商人，有澳門賭王之封號，為何東之後人
何承天：香港著名建築師
何大一：美籍華裔科學家
何俊仁：香港立法會議員
何秀蘭：前香港立法會議員
何厚鏵：澳門特別行政區行政長官
何韻詩：香港女歌手
何潔：中國大陸女歌手
何潤東：台灣男藝人
何妤玟：台灣女藝人
何壽川：台灣永豐金控董事長
何明憲：台灣勤美集團董事長
何耀珊：新加坡女歌手
何傲芝：香港賽馬評論人
