广州市（简称穗，别称羊城、花城、穗城；英語：Guangzhou，旧称Canton）是中華人民共和國的特大型城市之一，广东省省会，副省级城市，广东省政治、经济、文化和交通中心。中国南方最大、历史最悠久的对外通商口岸，世界著名的港口城市之一，中国历史文化名城。地处中国南方，广东省东南部，珠江三角洲的北缘，濒临南中国海，毗邻港澳，珠江穿城而过，地理位置优越，被称为中国的“南大门”。
2010年，第16届夏季亚洲运动会将会在广州举行。
地理
广州属海洋性亚热带季风气候，全年平均气温20-22摄氏度，平均相对湿度77％，市区年降雨量约为1,720毫米。
气候
沙河粉
肠粉
粥（及第粥、艇仔粥）
泮塘五秀
白云猪手
白云凤爪
各类热带水果
特產
历史
广州有文字记载的历史约为2200年。早在4000多年前的新石器时代，这一带就有“百越”人活动。在公元前九世纪的周代，这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，公元前473年，即周元王三年越人建南武城，今天的广州依旧有南武小学、南武中学为证，证古南越人为勾吴之后。於周夷王八年设楚庭，这是广州最早的名称。秦始皇33年统一岭南后建南海郡，郡治為「番禺城」，即今天的广州。到公元226年，孙权为了便于统治，由分交州東部為广州，“广州”由此得名。直至1921年2月15日成立市府厅，才特指广州这个城市。
广州又称为“羊城”、“穗城”，又因四季花开不败而得名花城。“羊城”之名源于一则民间神话：传说周朝时，广州连年灾荒，五谷歉收，民不聊生。一天，南海天空飘来五朵彩色彩云，五位仙人穿着红、橙、黄、绿、紫五色彩衣，各骑不同毛色的仙羊，手执穀穗，腾云驾雾降临楚庭。仙人们把穀穗赠送给这里的人们，并祝福此地从此丰衣足食、永无饥荒；又把五只仙羊留了下来，然后腾空离去。人们把穀穗撒向大地，从此广州风调雨顺、五谷丰登；五只仙羊化为石羊留在山坡上。传说中的“五羊”就是今天越秀山建有的“五羊石像”。后人为了纪念仙人和仙羊，在传说仙人降临的地方修建了一座寺观－五仙观。
名稱及其由來
秦始皇三十三年为南海郡治和番禺县治。以後，廣州城開始逐步發展。汉初赵佗据有岭南，成为第一代南越王，定都於廣州。汉武帝元鼎六年复置南海郡，为郡治。元封五年属交州。建安二十二年交州广信（今广东封开）移治到廣州，为州、郡、县同治。
秦漢
三国吴黄武五年，分交州合浦以北地段置广州。晋置广州南海郡，南北朝因之。隋文帝废南海郡，置广州总管府。仁寿元年因避太子楊廣之諱而改为番州。大业三年复置南海郡，属番州。唐武德四年复置广州，初为总管府，后改都督府。贞观元年置岭南道，治所在广州。天宝元年，广州改为南海郡；乾元元年复称广州。咸通三年岭南分东、西二道，广州为岭南东道治。
三國至隋唐
五代为南汉国都，改称兴王府，并废南海县改设咸宁、常康二县。宋太祖开宝四年平南汉废兴王府及咸宁、常康二县，复称广州，辖南海、番禺、增城、清远、怀集、信安、新会、东莞八县，属岭南道。宋至道三年设广南东路，广州属之并为治所。大观元年升为帅府，祥兴元年改为翔龙府。元至元十五年为江西行中書省轄广东道及广州路治。
五代至宋元
明洪武元年设广州府，为广东布政使司、广州府及番禺与南海县治。清军占领中原后南明绍武帝在此建都，同年被灭。清为广东省会、广州府及番禺与南海县治。民国元年废广州府。1918年设广州市政公所。1921年立市政厅，为广州建市之始，仍为省会。1930年改设特别市，同年改省辖市。1938年10月21日至1945年8月15日，為日軍所佔。1947年復為行政院院轄市。
1949年10月14日，由陈赓将军率领的中國人民解放軍击败了守卫广州的国民革命军，占领该城。此后广州为中华人民共和国中央人民政府直辖市、广东省人民政府驻地。1954年改省辖市至今。1984年10月，划为国家计划单列城市。
明清至今
广州是古代中西交流史上著名的海上丝绸之路的始发港，作为中国最早对外开放并从未关闭过的贸易通商口岸。清朝闭关时期的广州十三行更是全国唯一的对外通商口岸，“一口通商”使当时的广州（欧洲商人称 Canton）得以独揽全国外贸，国际知名度迅速提高，成为世界第三大城市（次於当时的北京，英国的伦敦之后），是广州历史上最辉煌的时期之一。
對外貿易史
广州是中国近代和现代革命的策源地。1841年的三元里抗英斗争、1911年的黄花岗起义均发生在广州。1924年，孙中山先生在广州黄埔创办了中国国民党陆军军官学校，为国民革命军培养军事人才。在中山先生逝世後，國民革命軍便以廣州作為北伐的大本營。同一时期，毛泽东、彭湃等人在这里举办了农民运动讲习所，为中国共产党培养骨干力量。1927年，张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了廣州起事（又名“红花岗起义” ，“广州暴动”）。鲁迅、郭沫若、郁达夫等也曾到广州讲学，传播新思想。
近代革命
广州市内的国家级、省级、市级文物保护单位共有219处。其中国家重点保护单位19个，省级文物保护单位41个，市级文物保护单位159个，详见：广州文物保护单位列表。城区中山四路一带先后发掘秦汉造船遗址和西汉南越国宫署遗址，其中南越国宫署遗址两次被评为“全国十大考古新发现”。
广州主要的历史遗产包括：
目前，南越国宫署遗址、南越王墓、南越国水闸遗址等三处南越国史迹现联合申报联合国世界遗产。
秦汉造船遗址
南越王墓
北京路千年古道
药洲遗址
光塔
光孝寺
六榕寺
南海神庙
黄埔古港
黄埔军校
陈家祠
古迹
政治
采用租界式的管理方式，导至管理黑点甚多，众多部门使用踢球的方式互相推卸责任。监管不足，每每发生大事，总是用高度重视的形式处理。
行政
广州市现辖10市辖区，2县级市。
（注：从2005年5月起广州市调整行政区划，撤销东山区、芳村区两区， 东山区并入越秀区；芳村区并入荔湾区。同时新设立南沙区、萝岗两区 。南沙区由原番禺区分出；萝岗区则是广州经济技术开发区加上原白云区、天河区、黄埔区和增城市的部分组成。新的行政区机构已经在2005年9月尾全部正式挂牌。至此，东山区和芳村区已不复存在。）
市辖区：越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、萝岗区、花都区、番禺区。
县级市：从化市、增城市。
行政区划
2006年末，全市常住人口数达975.46万人，户籍人口760.72万人，市区人口625.33万人。
各区总人口（2006）：
荔湾区 705262
越秀区 1151481
海珠区 890512
天河区 645453
白云区 767688
黄埔区 193641
番禺区 947607
花都区 636706
南沙区 147579
萝岗区 167360
增城市 810554
从化市 543377
人口资料
根據2006年人口數据，廣州人口最多的首十個姓氏依次是陳、黃、李、梁、劉、張、何、吳、王、林。這個排名與長江與黃河沿途的省份有明顯分別。陳姓是廣州及廣東第一大姓，黃姓在廣州(甚至廣東)人口頗多，廣東大姓如梁姓、何姓、林姓則名列首十位。一般大姓如劉姓、張姓、王姓排名反而落後，而楊姓、趙姓、周姓更不在首十名之內。
姓氏
广州人
本地农民
外地人
广州人
广州自古已是华南地区著名的商埠，拥有2000多年的开放贸易历史。1970年代末中国大陆改革开放后，广州经济发展迅速，2005年全市国内生产总值统计数字为5115.75亿元人民币，年增长13%；全市人均GDP接近7000美元，排列中国大陆十大城市的首位。
2000年以后，广州市政府力图改变产业构成，加大了对重工业扶植。现时汽车、石化和电子信息产品制造已成为广州三大支柱产业。
每年举办春、秋两届的中国出口商品交易会（简称广交会，2006年第100届广交会时改称中国进出口商品交易会）。 隨著日系三大車系落戶廣州，廣州經濟發展有條件領先其他城市，圖為工人在廣州豐田汽車有限公司的總裝車間裝配凱美瑞轎車.
廣州2006年人均GDP估計將超過11000美元，成為內地首個人均GDP超過一萬美元的城市，也是內地第一個進入「發達狀態」的城市.
按照世界銀行的標準，人均GDP超過一萬美元被認為是從「發展中」進入「已發展」狀態的界線。
经济
文化
广州的饮食文化独具特色，较为闻名，有“食在广州”的赞誉，也有不少争议与批评。广州的饮食文化主要有三大特色：
饮食在广州人的生活中具有特殊的地位，这使得全市每年的餐饮零售总额高达数千亿元，是中国大陆各城市之首。广州每年还举行“美食节”，促进饮食业的发展。
（請參看：飲茶文化）
饮食业发达。目前全市饮食企业多达数万家，其中绝大多数都经营“三茶两饭一夜宵”（即早茶、下午茶、夜茶和午饭、晚饭、宵夜），全天供应几乎没有中断。
食品用料多样。广州饮食选料庞杂，几乎无所不有。这是最为闻名也是最受争议的特点。广东人（尤其是广州人）有一俗语：“背脊(背部)向天，人皆可食。”有评价说广州人“天上飞的除了飞机，水里游的除了潜水艇，地上走的除了坦克，都可以吃。”支持者认为这反映了广州饮食文化的博大和开放，批评者则认为这威胁了许多珍稀物种的生存，并且带来了一些健康问题（如SARS）。
风格特色多样。除粤菜外，来自世界各地的特色食品都能在广州品尝到。
飲食文化主条目：广州话
广州本地的主要语言是粤语广州话 （英文稱之為“Cantonese”），其中增城、从化地區为粤语和客家话并用 。目前全世界粤语使用人口大约为8千万。这个数目在中国国内语言使用人口排名中处于第三位。粤语的使用地区非常广，在海外华人社区中应用广泛，这使得粤语具有很强的影响力和生命力。可以说粤语是目前世界上有较强生命力的主要的语言之一。而广州话口音是粤语的公认标准口音，因此广州也就形成了以粤语为载体的包括粤剧、粤曲、南音、咸水歌等在内的粤语文化。
1980年代以后，广州的外来人口大量增加，同时中国大陆加强了推普运动的力度，使得广州的粤语使用人口比例下降，不過近幾年廣州民间已經開始注重本地語言文化的培養，虽然仅流于网络之上，不过這使得廣州話的得已幸存。
语言文化
骑楼是广州等岭南一带特有的建筑，骑楼的防雨防晒功能很适合亚热带地区的烈日暴雨天气。
现在新出的广州城市主色调初定为黄灰色。
西关大屋位于广州荔湾区西关一带，主要由清代豪门富商兴建的富有岭南特色的传统民居，俗称“古老大屋”。
建筑
西汉南越王博物馆
博物馆
广州市(旧城区与新城区)皆由广州市有线电视(主台:广州电视台)及广东省有线电视(主台:珠江台)所控制。
媒体
2007年起所有电视用户均必须由模拟信号转换成数字信号，价格从原来19元/月升到26.5元/月，受到市民强烈不满，其后又表示会在08年完成全部转换后才实行新价格。
省市有线均与无线与亚视签订协议，市有线可以收看明珠台和国际台的丽音频道，而省有线则无签约。除此还包括凤凰台、星空台、华娱台等外地台。省市有线均利用这些台的广告时间插播自己的广告(多为丰胸瘦身类)。有传闻指插播广告费约为20亿/年，但授无线亚视仅获得１千万的广告费。
广州市两个有线电视在播放香港电视台部分新闻报道以及时事评论时，在一些涉及“敏感话题”的地方(如历史事件、政府腐败、意外事件、也有日本台湾香港的时事)，经常删减掉，或者干脆改播广告或者其他节目。
数字电视
广州日报和南方都市报是广州地区甚至珠三角相当有影响力的报纸。
纸媒体
广州台，珠江台。２个台均有分台，节目有新闻、娱乐、法制、电视剧。
本地收市最多的２个电视台
珠江台的《今日关注》
广州台的《广州电视新闻》及《新闻日日睇》。其中以《新闻日日睇》的收视数为广州本地电视台最高，最高时期有10点。自《新闻日日睇》开播以来，主持人陈扬（又陈sir）一直以“新闻日日睇，日日倾下偈”为口号。
《新闻日日睇》在市内有极高的政治影响力。早几年由于广州地铁拆迁等原因，被逼搬迁至开发区及郊区。其环境与原住地差距甚远，且位于城中村内，治安配套极差，居民多年反映无果。经由G4多次报导（“走进同德围”），区、市领导高度重视，并拨款改造。
1989年农历新年﹐广州广东电视台及香港无线电视(TVB)在广州天河体育中心和白天鹅宾馆现场直播羊城贺岁万家欢之十周年庆典大型贺年庆祝晚会。为纪念1979年农历新年时无线电视首次与内地电视台合作﹐举办同类的贺年节目。
有代表性的节目主条目：广州老字号
普查结果，广州共有老字号企业94家，历史在100年以上的有25家。广州市经贸委与刚成立的广州老字号协会拟建“老字号”一条街，同时开发“老字号”企业文化一日游项目。
较有名的老字号:
原本老字号多为私人经营的小店,中华人民共和国建国后把所有私人财产收归国有,老字号变成国有企业.改革开放,老字号一度成为大企业,但近年因入世及租赁等原因,老字号陆续出现亏损、搬迁及至倒闭.部分老字号将经营地出租或转手以维持老字号招牌
广州酒家
莲香楼
致美斋
广州老字号
广州曾举办过中华人民共和国第六届和第九届全国运动会，及1991年举办的第一届女子世界杯足球赛。
于2004年7月1日取获得第16届夏季亚洲运动会的主办权，将于2010年11月12日至27日举行。
现拥有一支中超联赛球队-广州医药和一支WCBA球队-广州日之泉女子篮球俱乐部。
现有大型体育场馆:
广东奥林匹克体育中心
天河体育中心
广州新体育馆
越秀山体育场
广东省人民体育场
黄村体育场
芳村体育中心
体育事业
旅遊
羊城八景是指在廣州內最著名的8個旅遊景點。自宋朝以來，均由當地人評选八景。以下是2002年廣州的羊城八景：
白云山，景名“云山叠翠”
珠江夜景，景名“珠水夜韵”
越秀公园，景名“越秀新晖”
中信广场水景瀑布，景名“天河飘绢”
陈家祠，景名“古祠流芳”
黄花岗七十二烈士墓，景名“黄花皓月”
广东奥林匹克体育中心，景名“五环晨曦”
番禺莲花山，景名“莲峰观海”
羊城八景
香江野生动物世界
长隆夜间动物世界
长隆欢乐世界
长隆水上乐园
西汉南越王墓
南海神庙
中山纪念堂
黄埔军校
沙面岛
