彭孟緝（1908年9月12日—1997年12月19日），字明熙，湖北武昌人，中華民國軍事將領。1947年台灣發生二二八事件時擔任高雄要塞司令部司令，其鎮壓措施使許多民眾受害，因而被台灣南部民間及二二八受難者稱為「高雄屠夫」。
湖北漢揚文德書院
廣州中山大學文學院修業
黃埔軍官學校第五期砲兵科畢業
日本野戰砲兵學校畢業
國防大學聯戰系畢業
陸軍軍官學校第五期畢業
（國民政府）重砲兵第十團團長
(1937年-)
（國民政府）野戰砲兵第一旅旅長
（國民政府）陸軍總司令部中將砲兵指揮官
（國民政府）臺灣高雄要塞司令部司令
(1946年-1947年)
（國民政府）臺灣警備司令部司令
(1947年-1949年)
臺灣省警備總部副總司令
(1949年)
臺灣省政府委員
臺灣省保安司令部司令
臺北衛戍司令部司令
(1949年)
圓山軍官團教育長
革命實踐研究院主任
(1950年-1954年)
國防部副參謀總長
(1954年)
國防部參謀總長
(1954年8月-1957年6月)
陸軍總司令部總司令
(1957年7月-1959年6月)
臺灣防衛司令部總司令
(1957年-1959年6月29日)
國防部參謀總長
(1959年6月29日-1965年6月)
中國國民黨中央常務委員
(1960年-1967年)
總統府參軍長
(1964年6月27日-1966年9月17日)
中華民國駐泰國大使
(1966年-)
中華民國駐日本大使
總統府戰略顧問
(1972年-1997年12月19日)
青天白日勳章
(1969年)
個人生平
彭孟緝生於清光緒三十三年（1907年）八月十七日，肄業於湖北漢陽文德書院、廣州中山大學，黃埔軍校第五期砲兵科畢業後，參與蔣中正領導的國民革命軍所進行的的東征、北伐；後奉派赴日本戰野砲兵學校進修，返國後任陸軍砲兵學校主任教官。中日戰爭期間曾參加淞滬戰役、長沙會戰，而升任陸軍總司令部中將砲兵指揮官。
台灣在第二次世界大戰後，中華民國政府奉盟軍統帥麥克阿瑟之命接收，1946年時，彭孟緝來台擔任高雄要塞中將司令。二二八事件發生後，由於彭孟緝進行強力鎮壓，受當時國防部長白崇禧賞識，先升任台灣全省警備總司令，之後出任台灣省保安副司令、台北衛戍司令等要職。
中華民國政府於1949年遷往台灣後，革命實踐研究院軍官訓練團於1950年成立，彭孟緝擔任主任，此後並成立高級班及石牌班等訓練機構。1952年擔任陽明山革命實踐研究院主任。1954年擢升為副參謀總長，在參謀總長桂永清去世之後，彭孟緝接任參謀總長。1957年調任陸軍總司令並兼台灣防衛總司令。1959年晉升陸軍一級上將，再任參謀總長。1965年擔任總統府參軍長。1967年先後出任中華民國駐泰國及日本大使。1972年彭孟緝擔任戰略顧問，退休後於1997年逝世。
評價
由於彭孟緝在二二八事件以及之後的「清鄉」中，強力進行鎮壓，造成成千上萬台灣人的無辜傷亡，許多台灣人稱其為「高雄屠夫」。在國民黨內，曾同為蔣中正手下要員的吳國楨對他評語為「人品極劣」，前中華民國陸軍總司令孫立人回憶蔣中正甫來台時，驚魂未定，彭孟緝極盡奉承之能事，每天燉一盅雞湯給蔣中正補養身體彭蔭剛在媒體刊登廣告，歌頌其父一生，更於文章中指稱當年二二八事件受難者為「暴徒」，該則廣告引發受難者涂光明家屬的強烈不滿，控告彭蔭剛誹謗。
彭孟緝死後因功入祀忠烈祠，引發二二八事件受難者強烈不滿。
