有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物是生命产生的物质基础。
特点
“有機”這歷史性名詞，可追塑至19世紀，當時被認為有機化合物只能以生物經vis vitalis (life-force 生命力)合成。此理論基於有機物與“無機”的基本分別，無機物是不會被生命力合成而來。但後來這理論被推翻，Friedrich Wöhler 以氰酸鉀及硫酸銨合成尿素(一個有機物)。 一般而言，有機化合物定義為化合物中有碳氫鍵而無機化合物則沒有。因此碳酸(H2CO3)是無機化合物，但是蟻酸 (HCOOH 第一個脂肪酸)則是有機化合物。
歷史與命名
在有机物中, 碳的化合价(原子价)都为4价，但在计算中（尤其是氧化还原反应）碳的价态(氧化数)被认为是不固定的。
有机物中普遍存在共价键。有机物发生反应时，就是一些共价键断裂，同时一些新的共价键生成。
共价键
按照碳鏈結合形式的不同，有機化合物基本可以分為：
脂肪族化合物（或開鏈族化合物）：碳原子和碳原子之間形成一條開放的鏈，可以是直鏈也可以帶支鏈；
碳環族化合物：碳原子連接成環狀
脂環族：碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈，也可以帶支鏈；
芳香族：碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈，但各碳原子之間的結合是單鍵和雙鍵互相交錯的；
雜環族：碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈，但其中某些碳原子被其他元素的原子取代。
分類
有机化学
有机化学命名法
