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桔是什麼

 

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橘子(Citrus reticulata)是芸香科柑桔属的一种水果,由於在广东的一些方言中“橘”和“桔”同音,故常在大陆误写为“桔子”。“”(jú)和“”(jié)都是现代汉语规范字。当“桔”读jú时,是“橘”的二简字,多数字典在遇到二简字时,会将其标识作俗字。而当“桔”读jié时,一般指桔梗。
“柑橘”与“橘柑”不同:“柑橘”可以指柑橘屬所有水果,包括柑、橘、柚、橙等;而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑桔类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。柑和橘虽有区别,但在日常语言中常混用,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。
橘和枳也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言,晏婴说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,所以然者何,水土异也。”比喻由于环境的影响,人的习性也会由好变坏。然而,虽然橘和枳都属于芸香科,但橘属于柑橘属,枳则属于枳属,两者并非一类,橘即使生于淮北,也不会变成枳。

文化
中國宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。
此外,由於橘的俗字「桔」含着一个「吉祥」的「吉」,不少人於春節時會購買橘盆栽擺放,所以也称为年桔。
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相關網頁
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柑桔網
http://www.efruit.com.cn/ganju/
中柑所在線
http://www.cric.cn/



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