氯化钠（英文：Sodium Chloride），又称食盐，化学式NaCl。氯化钠是海水中盐分的主要组成部分，也用于调味料和食物防腐剂。
晶体结构
NaCl对于地球上的生命非常重要。大部分生物组织中含有多种盐类。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平的调节。由信号转换导致的神经冲动的传导也是由钠离子调节的。
含NaCl 0.9％的水称为生理盐水，因为它与血浆等压。生理盐水是主要的体液替代物，广泛用于治疗及预防脱水，也用于静脉注射治疗及预防血量减少性休克。
人类与其他灵长类不同，人类通过出汗分泌大量的NaCl。
生物学重要性
海水和盐湖是NaCl的主要来源，海水中约含NaCl2.7％,有些盐湖如美国的大盐湖和约旦边境的死海中，湖水NaCl含量高达23％。NaCl还存在于盐湖的沉积物中，如中国班戈等湖区，NaCl主要存于沉积物。
来源
将粗盐溶于水中，去除不溶性杂质，再加精制剂如NaOH、NaCO3和CaCl2等,使SO4等可溶性杂质变成沉淀，过滤除去，最后用纯盐酸将pH调节至7，浓缩溶液即得纯NaCl结晶。在實驗室的製備方法是將等量的鹽酸與氫氧化鈉混合,生成氯化鈉溶液。再把溶液蒸餾,可得氯化鈉晶體。
制法
食盐
