生物化学是研究生物体内发生的化学反应和相互作用的学科，被应用于研究细胞中各组分（例如蛋白质，碳水化合物，脂類，核酸以及其他生物分子）的结构和功能。 生物化学被广泛应用于蛋白质各项化学性质的研究，特别是应用于酶促反应的研究。
生物化学的发展
1828年，Friedrich Wöhler从无机化合物氰化铵合成有机化合物尿素
1833年，Anselme Payen发现第一个酶（酵素）——淀粉酶
1869年，Friedrich Miescher 发现遗传物质核素
1896年，Eduard Buchner 发现无细胞发酵
1926年，Otto Heinrich Warburg 发现呼吸作用关键酶——细胞色素氧化酶
1929年，Gustav Embden、Otto Meyerhof和Jakub Parnas解释糖酵解作用机理
1932年，Hans Adolf Krebs解释柠檬酸循环
1953年，詹姆斯·沃森和佛朗西斯·克里克解释DNA三维结构
生物化学史上的里程碑
生物化学主要研究如下几大类物质：
大多数生物化学的研究集中于研究蛋白质（许多都是酶）的属性。由于历史的原因，研究新陈代谢的生物化学成为关于细胞方面的研究中最深入的一种。目前研究的重要领域包括遗传密码（DNA，RNA），蛋白质合成，细胞膜转运，信号传导和能量分解循环。
碳水化合物
脂類
蛋白质
核酸
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