酸汤子是什麼

我想，馇子大概源于满族人主食酸汤子，但馇子的具体发明者为何人，已随岁月流逝而渺然不可考。几年前曾在报纸上看到一篇文章，文章中说，馇子的制作工艺是一位丹东的刘姓山东移民在二十世纪三四十年代改进的，是他将木制工具改为铁制工具而使其制作成为...

有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高梁、黏玉米、黄米等磨...

酸汤子是用玉米面做的主食，城里人只是买做好的汤子面，回家自己做． 首先要有一个汤子套，是金属质的，呈圆锥状象个微型漏斗．在它的边缘有个小圈，做的时候将小圈套在左手大拇子上，手心里纂一团汤子面，其他四指适当用力将面推入小漏斗中，右手也要...

一般是蛋黄和蛋青都混合了，然后煮熟了之后再放再火上烤，放点辣酱，孜然什么的，配上酸汤子，哈哈，决了～～～记得在高中的时候，经常会和好朋友趁晚自习之前吃饭的时间溜出去吃，几次回来晚了，还被班主任老师批～～嘻嘻～～...

酸汤子也是满族的传统饽饽食品。它是用玉米面经过发酵后做成的。先用水把玉米泡开，磨成水面，再用布袋过掉渣滓，水面置桶里发酵，待到有酸味时，用漏斗或机器挤成面条状，煮熟即可食用。有时发酵过大，略有酸臭味，故又称“臭米子”。...